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Jambon ibérique de bellota AOC "Los Pedroches"

432,00€

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Jambon ibérique de bellota provenant de la patte arriére d’un porc ibérique 100% pure race, élevé et affiné dans la Vallée de " Los Pedroches " au Nord de l’Andalousie. La production de ce jambon est très limitée et bénéficie de l’ AOC « Los Pedroches »

En cadeau : Les Frais de livraison + le support à jambon "gondola" et son couteau à jambon.

Plus de détails

Le porc ibérique a été élevé en plein air et nourri à base de glands de chênes, herbes et plantes arômatiques pendant la période de montañera. Affiné  au minimum 36 mois en cave naturelle, ce jambon trés peu salé  vous séduira  par ses saveurs  de fruits secs, noix et noisettes incomparables.  Sans doute, la piéce la plus recherchée par les gourmets. Ce présente avec sa bague inviolable et la vitola noire spécifique de l’AOC.

Support à jambon SAIGO S-HB2 présenté sur la photo non inclus.

  • Origine D.O Los Pedroches
  • Présentation Le jambon est enveloppé dans du papier anti-graisse et placé dans un sac en toile, le tout livré dans un carton. Il est muni d'un cordon afin de pouvoir le suspendre.
  • Tranchage Au couteau.
  • Conservation Aucune condition particulière n’est requise pour la conservation de ce jambon qui peut être gardé dans un lieu sec et à température ambiante entre 15 et 18º sur son support ou suspendu.
  • Dégustation A température idéale comprise entre 21 et 24º.
  • DLC Il est recommandé de consommer le jambon au cours des 6 mois suivant sa livraison.
Grade 
philippe b 16/08/2013

j'ai esseyé

Le top du top de toute la charcuterie du site, irrésistible avec son petit gout de noisette, sur une fine tranche sur un toast grillé ou nature une fois gouté in ne peux plus s'en passer

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