La charcuterie serrana ( Porc blanc ) Il y a 4 produits.

LA CHARCUTERIE SERRANA que nous vous avons sélectionnée est issue d’une race de porc blanc ( croisement entre Duroc et Landrace), nourri de manière naturelle aux céréales et élevée dans des fermes de la Sierra de Salamanque à 700 m d’altitude, située à l’ouest de Madrid. Nous avons sélectionné ces produits pour leurs qualité dû au savoir faire artisanal de cette entreprise familiale qui depuis plus d’un siècle, perpétue le respect de la philosophie de l’évolution naturelle du produit par un séchage en séchoirs naturels.  

LA CHARCUTERIE SERRANA que nous vous avons sélectionnée est issue d’une race de porc blanc ( croisement entre Duroc et Landrace), nourri de manière naturelle aux céréales et élevée dans des fermes de la Sierra de Salamanque à 700 m d’altitude, située à l’ouest de Madrid. Nous avons sélectionné ces produits pour leurs qualité dû au savoir faire artisanal de cette entreprise familiale qui depuis plus d’un siècle, perpétue le respect de la philosophie de l’évolution naturelle du produit par un séchage en séchoirs naturels.

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  Chorizo extra cular de Salamanque

  Ce chorizo élaboré de façon artisanale avec du maigre et de la poitrine de porc blanc est embossé en boyau naturel et affiné en séchoirs naturels. Prix : 22.00€/kg

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  Lomo réserve de Salamanque

  Ce lomo est élaboré avec le filet de porc blanc légérement mariné dans du pimentón doux et des arômates naturels tel que l'ail et l'origan. Prix : 38.00€/kg

  32,50€ Ajouter au panier Voir le produit
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  Coppa Serrana de Salamanque

  Le cabecero de lomo est l’équivalent de la coppa Italienne. Elaborée avec l’échine de porc blanc, sa saveur est plus intense avec une texture fondante. Prix : 27.00€/kg

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  Saucisson extra cular de Salamanque

  Ce saucisson confectionné avec du maigre et de la poitrine de porc blanc est embossé en boyau cular et séché pendant plus de 2 mois en séchoirs naturels. Prix : 22.00€/kg.

  12,65€ Ajouter au panier Voir le produit