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Le processus de séchage en séchoirs naturel pendant plus de 3 mois lui octroie son caractère propre, son arôme unique et un goût trés agréable. Une piéce très rare sur le marché.
Toutes ces pièces sont uniques en terme de poids car artisanales.
- Poids Demi piéce de poids variable, compris entre 400gr et 500gr.
- Origine Salamanque
- Présentation demi piéce conditionnée sous-vide.
- Conservation Au réfrigérateur dans son emballage d’origine. Aprés ouverture, dans un papier sulfurisé à température ambiante.
- Conseils pratiques Ouvrir le produit et le laisser dans un papier sulfurisé pendant 1h à température ambiante afin que le produit retrouve sa consistance, son aspect et ainsi profiter de toute sa saveur.
- Dégustation dégustez en très fines tranches à une température idéale située entre 20º et 22º afin de pouvoir profiter au maximum de ces arômes.
- DLC Minimum 6 mois dans son emballage d’origine et minimum 1 mois après ouverture .
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