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Lomo ibérique de bellota

39,84€

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Disponibilité : En stock

Ce lomo ibérique de bellota est issu de la longe du porc ibérique nourris aux glands de chênes.C'est un des morceaux les plus prisé pour la finesse et le persillé de sa chaire qui en fait une piéce aussi noble et fine au palais que le jambon.

Prix : 83.00€/kg

Plus de détails

Légérement mariné dans le pimentón et l’ail, il est séché lentement au rythme des saisons en séchoirs naturels afin de dévoiler ses arômes les plus délicats.

  • Poids Demi piéce de poids variable, compris entre 500gr et 600gr.
  • Origine Los Pedroches
  • Présentation Demi piéce conditionnée sous vide.
  • Conservation réfrigérateur dans son emballage d’origineet aprés ouverture dans un papier sulfurisé à température ambiante.
  • Conseils pratiques Nous vous recommandons d’ouvrir le produit et de le laisser à l’air pendant 1h afin que le produit retrouve sa consistance, son aspect et ainsi profiter de toute sa saveur.
  • Dégustation Il est conseillé de le déguster à une température idéale de 20 à 22º.
  • DLC plus de 6 mois
Grade 
Nathalie B 16/07/2013

lomo ibérique

Tendre , saveur légère, non piquant
Se mange sans faim...

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