Il est embossé dans un boyau naturel et se compose de 80% de maigre de porc et de 20% de poitrine, sel, pimentón, ail, origan. Il est affiné en cave naturelle pendant 3 à 5 mois selon la saison et son poids, lui permettant de développer tout son arôme et ses saveurs.
J'aimais déjà le Chorizo ! mais lorsque j'ai dégusté celui là , j'ai adoré et je l'ai adopté.
Un vrai chorizo!!
Chorizo de grande qualité qui ne pique pas.Le seul probléme c'est de s'arrêter d'en manger tellement il est bon.