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Le porc ibérique a été élevé en plein air, nourri à base de céréales, légumineuses autorisées et controlées par le conseil régulateur. Il est affiné au minimum 24 mois en cave naturelle. Bien que nourri aux céréales, ce jambon vous surprendra grâce à ces qualités gustatives, sa texture soyeuse et maigre.
- Poids Morceaux de jambons désossés de poids variable compris entre 700gr et 1.370kg.
- Origine Los Pedroches.
- Présentation En morceaux conditionné sous vide.
- Conservation Au refrigérateur dans son emballage d'origine et aprés ouverture dans un linge en coton au réfrigérateur.
- Conseils pratiques Nous vous recommandons d’ouvrir le sachet et de laisser le jambon se réoxygéner pendant quelques heures afin qu'il retrouve sa consistance, son aspect et ainsi profiter de ses qualitées gustatives.
- Dégustation Nous vous conseillons de le déguster en très fines tranches à une température idéale située entre 22º et 24º afin de pouvoir profiter au maximum de ces arômes.
- DLC Minimum 6 mois dans son emballage d'origine.
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