- accueil
- promotions
- livraison
- contact
- Les secrets du porc ibérique
- La découpe de votre jambon
- L’offre pour les professionnels
- 0
- Bienvenue ( Identifiez-vous )
Le mélange obtenu sert à farcir des boyaux naturels du même porc. Elles se ferment et se nouent . Elles sont pendues et affinées à température et humidité contrôlée pendant un temps qui peut durer entre quelques semaines à plusieurs mois.
Le résultat est un produit traditionnel et artisanal de couleur orangé, au toucher souple et peu fibreux. Idéal à tartiner sur des toasts de baguettes croustillants en été pour l’apéritif que passé au four en hiver.
- Poids Pièce de poids variable compris entre 350g et 380g.
- Origine Majorque ( Iles Baleares)
- Présentation conditionnée sous-vide et emballée dans un papier anti graisse pour la conservation aprés ouverture.
- Conservation Au réfrigérateur dans son emballage d’origine et après ouverture dans un lieu sec et frais dans son papier anti graisse.
- Conseils pratiques Ouvrir le produit et le laisser à l’air pendant 1h afin que le produit retrouve sa consistance, son aspect et ainsi profiter de toute sa saveur.
- Dégustation Déguster la tartinée sur des toasts de baguettes à l’ancienne croustillant pour mêler les différentes textures et passé au four 2min à 180º. Elle s’accorde superbement bien aussi avec le sucré.
- DLC Minimum 6 mois dans son emballage d’origine et minimum 1 mois après ouverture .
Je suis fan maintenant...
J'ai découvert la soubressade à l'occasion d'un "apéritif découverte".Je ne connaissais pas et le fait de la gouter chaude sur toast, m'a complétement séduite, elle pique juste ce qu'il faut. Super produit pour l'apéro entre amis.