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Soubressade de Majorque douce IGP

12,90€ Ajouter au panier

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La vraie soubressade douce, élaborée avec le maigre et le lard de porc broyés. Elle est mélangée et assaisonnée avec du pimenton doux et du sel.

PRIX : 12.90€ / piéce.

Plus de détails

 Le mélange obtenu sert à farcir des boyaux naturels du même porc. Elles se ferment et se nouent . Elles sont pendues et affinées à température et humidité contrôlée pendant un temps qui peut durer entre quelques semaines à plusieurs mois.

Le résultat est un produit traditionnel et artisanal de couleur orangé, au toucher souple et peu fibreux. Idéal à tartiner sur des toasts de baguettes croustillant en été pour l’apéritif que passé au four en hiver.

  • Poids Piéce de poids variable compris entre 440g et 460g.
  • Origine Majorque ( Iles Baleares).
  • Présentation conditionnée sous-vide et emballée dans un papier anti-graisse pour la conservation aprés ouverture.
  • Tranchage
  • Conservation Au refrigérateur dans son emballage d’origine et après ouverture dans un lieu frais et sec dans son papier anti graisse.
  • Conseils pratiques Ouvrir le produit et le laisser à l’air pendant 1h afin que le produit retrouve sa consistance, son aspect et ainsi profiter de toute sa saveur.
  • Dégustation Déguster la tartinée sur des toasts de baguettes à l’ancienne croustillant pour mêler les différentes textures et passée au four 2 minutes à 180º. Elle s’accorde superbement bien aussi avec le sucré.
  • DLC Minimum 6 mois dans son emballage d’origine et minimum 1 mois après ouverture .
Grade 
jean-jacques c 16/08/2013

EXTRA

J'ai enfin retrouvé le goût de la vrai soubressade Mahonnaise. Excellente en toast ou même sans pain. A commander sans hésitation.

    Grade 
    Frederic M 15/07/2013

    Soubressade

    En apéritif sur un toast chaud, c'est excellent

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