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Fromage pur brebis au lait cru "curado" (vieux)

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Ce fromage est élaboré par un petit éleveur de brebis Mérinos au nord de Cordoue.Les brebis profitent des plaines herbeuses , riche en plantes aromatiques ( thym,origan,romarin..), dans le nord de l’Andalousie.

Prix: 25.80€/kg

Plus de détails

Elaboré à base de lait cru de brebis, le fromage est affiné en cave pendant plus 9 mois, ce qui lui donne sa texture cassante et son goût caractéristique.

  • Poids Morceaux de poids variables de 350 gr à 410gr.
  • Origine Lait cru de brebis Mérinos d'Andalousie.
  • Présentation En morceau conditionné sous vide.
  • Conservation Au réfrigérateur dans son emballage d’origine. Lorsque le produit n’est plus sous vide , vous pouvez le conserver à température ambiante à 18º sous une cloche ou dans une boite, hors de l’emballage .
  • Conseils pratiques Ouvrir le produit et le laisser à l’air pendant 30 mn à température ambiante afin que le produit retrouve sa consistance, son aspect et ainsi profiter de toute sa saveur.
  • Dégustation Consommer à température ambiante de 20 à 22º.
  • DLC plus de 6 mois.
Grade 
Laurence C 23/07/2013

Excellent...

Produit de qualité pas très salé, avec un goût authentique corsé et en conditionnement adapté.

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