Fromage pur brebis au lait cru "semi-curado" ( demi-vieux)
Ce fromage est élaboré par un petit éleveur de brebis Mérinos au nord de Cordoue.Les brebis profitent des plaines herbeuses, riches en plantes arômatiques ( thym,origan,romarin..), dans le nord de l’Andalousie.
Elaboré à base de lait cru de brebis, le fromage est affiné en cave pendant 4 à 5 mois mois, ce qui lui donne sa texture homogéne et son goût fruité.
Poids Morceaux de 300gr.
Origine Andalousie.
Présentation Conditionné sous vide.
Conservation Au refrigérateur dans son emballage d’origine. Lorsque le produit n’est plus sous vide , vous pouvez le conserver à température ambiante à 18º sous une cloche ou dans une boite, hors de l’emballage .
Conseils pratiques Ouvrir le produit et le laisser à l’air pendant 30 mn à température ambiante afin que le produit retrouve sa consistance, son aspect et ainsi profiter de toute sa saveur.
Dégustation Consommer à température ambiante de 20 à 22º.